意大利面在口味上主要是取决于酱汁,只要掌握了一定的制作技巧,我们就可以自己在家里制作符合自己口味的意大利面了,下面我们就为大家介绍几种意大利面的家常做法。
做法一:青酱意面
主料:意大利面,新鲜罗勒,帕玛森干酪,蒜香橄榄油
调料:大蒜,松仁,柠檬,盐,黑胡椒
做法:
1、将新鲜罗勒洗净,放入容器中,大蒜去皮切片,让松仁用小火炒制一下,然后放入容器;
2、挤入柠檬汁,加入蒜香橄榄油,用搅拌棒将全部食材打碎,最后加入干酪搅拌即可;
3、在沸水中加入盐和橄榄油,然后放入意大利面煮7分钟左右,煮好后将意大利面和酱汁翻炒均匀,加入盐和黑胡椒调味即可。
做法二:咖喱酱意大利面
原料:意大利面、咖喱酱、鹌鹑蛋、洋葱、胡萝卜
做法:
1、煮锅烧开水,意大利面加少许盐和油烧熟备用;
2、热锅下橄榄油,将洋葱炒香,然后放入胡萝卜,快炒好时放入鹌鹑蛋和咖喱酱;
3、等酱汁烧好后浇在意面上即可。
意大利面的制作不一定繁琐,用非常日常的手法也同样能够制作出美味。